6、蒸饺的面剂子做的比煮饺大一点比较好，看看黑麦粉的面团看上去也非常细腻，筋性小一点，但做蒸饺绝对适合。

7、看蒸锅的水烧开，把做好的饺子摆放入内，大火蒸12分钟就好，时间到断火焖几分钟再开锅即可。

小贴士：

黑全麦粉和白面粉没有什么严格的比例，自己做的时候适当调整放就行，那样多点少点都没有问题。

黑全麦粉没有不适应的人群，老幼皆宜。但做蒸饺的时候外皮还是比较筋道的，所以，在早餐或午餐吃最好，因为有一天的运动来消耗，免得晚餐吃完后不走动，不利于消化。

好啦，这就是我今天分享的杂粮蒸饺的做法，又到周末了，小伙伴们在休息之余动动手，自己动手做美食不仅仅是吃，更是享受过程，周末愉快！