上大学的时候学校北门有条小夜市，在一天的课业和活动结束后，学生党最爱去小夜市买各种小吃，热干面、烤冷面、炸串、秘制烤肠、砂锅、肉夹馍、肠粉、煎饼果子……还有很多忘记了名字的小吃。

这些小吃除了好吃之外，对于学生党来说，是记忆深处的味道和当时的那份满足，还有值得怀念青春岁月……

大学时，除了全宿舍最爱的烤冷面，还有一种小吃很受欢迎，香豆腐。

跟烤冷面的做法类似，将豆腐切成一小块，平铺在铁板上慢慢烤熟，撒上调料或者刷上酱料，加一点葱花点缀即可。麻辣鲜香，吃后口齿留香。

那时候因为卖香豆腐的小车出摊时间不固定，所以不是每天都能买到。

每次吃完都觉得不过瘾。前两天在纠结吃什么的时候突然想起了香豆腐的味道，就趁着周末做了一道类似的香煎豆腐。

做完之后感叹还上什么班啊，这手艺直接去找个夜市摆摊卖小吃得了，搞不好还会走上发家致富之路。

【食 材】

老豆腐、盐、生抽、耗油、白糖

味精、烧烤辣椒面、小葱、白芝麻