雪莲果，外表看似像红薯地瓜，有着一层红色的表皮，但是口感却完全不同。雪莲果，新鲜的果肉，清甜多汁，吃着口感脆脆的，像是咬着一口黄瓜那么咯嘣脆；滋味有点甜，但是甜的刚刚好，就像大人们喜欢自己的孩子那样甜【呵呵】

雪莲果，富含铁，镁，钙，维生素，多寡糖等多种人体所需的营养元素，其中所含的寡糖不参与人体代谢直达肠道，它是我们肠道有益菌最好的粮食，因此可以更好的改善我们的肠道菌群，有益身体健康，特别适宜家里的老人以及小朋友吃，当然也适合年轻人吃哦。

雪莲果的口感很淡，稍稍有点淡淡的甜味，对于不爱吃甜食的朋友可谓是福音呢。除了生吃，还能炒着吃，炖汤喝，你吃过哪一种呢？【呵呵】

前些日子，经朋友推荐买了些雪莲果，果皮上还有一层红土，很新鲜，一看就知道能放些日子。于是，第一天洗洗，刮去皮，啃着吃，本来吃半个就行，结果没忍住，一会就把整个儿都吃完了。

好奇心的我，喜欢各种尝试。既然雪莲果能炒，能炖那就开始着手做吧。

早上，雪莲果炖银耳汤

准备：雪莲果，银耳，冰糖，枸杞

做法：

1、雪莲果冲洗，削皮，切小块或片都行，备用。

2、银耳放入清水中泡发，然后洗净，掰成小朵，备用。

3、取砂锅，加适量水，放入银耳，雪莲果块，水开之后，转小火接着炖30分钟，直至汤有些黏，银耳软烂，再放一小把冰糖，一小撮枸杞，再炖10分钟就行啦。

能达到去除秋燥，及时补水之功效。

每天一碗让你的皮肤水水美美哒。

中午，雪莲果炒肉丝

准备：雪莲果，瘦肉一小块，葱姜，盐

做法：

1、雪莲果冲去红土，去皮，切成稍微粗一些的长条，放入清水中，备用。

2、瘦肉洗净，用厨房纸抽擦去水份，切成肉丝，放入碗里，稍微倒些干淀粉，一点点生抽，搅匀入味，备用。

3、葱姜都切成丝，备用。

4、取炒锅，热油，油热，先倒入拌好的肉丝，划炒均匀，再放些盐，葱姜丝，炒肉丝，快熟时放入雪莲果，炒至有些软时，关火就可以出锅喽。

没想到水果也可以炒着吃，有一丝淡淡的甜味。

下午，雪莲果炖排骨汤？

算了，还是生吃一个，适当给牙齿一个锻炼的机会，以免提前它提前不愿意干活了【哈哈】

爱心小贴士

1、雪莲果去掉皮之后，一定要及时吃掉，果肉很容易氧化，变颜色。

2、切好的雪莲果条，要放入水中哦，变了颜色很难看。

3、炖汤喝时，汤要熬得黏黏的，银耳才好吃。

4、腌肉丝时，稍微放些干淀粉，炒出的肉，嫩。