内在美：

片儿汤中除了揪片和羊肉外，还有很多“内容”：

细粉条，跐溜一吸，一大波晶莹剔透的粉条就被消灭了，但不可过于急躁，小心烫嘴；

海带。又短又细的海带不容易寻到它的踪影，但有时候也能在茫茫汤海中看到，看你运气喽。

紫菜。放在最上面，虽然很好吃，但不得不说，它是用来装饰的。

青菜：无论羊肉还是素片儿汤，加一抹绿色总归是好看的。

由于清徐片儿汤正宗有料，口味清淡，就算是羊肉片儿汤，膻味也很轻，不仔细品根本察觉不到，非常适合山西人的饮食风格。正因如此，清徐片儿汤走出了清徐，分布在山西各个地方，尤其是太原，随处都可以看到片儿汤店铺。

再加上它的用料简单，制作方便，不需要名贵食材就可轻松做出，在快餐时代深受欢迎，人们不仅在饭店吃，也是居家常备。

吃一顿片儿汤，一时爽，一直吃面一直爽