这种弱酸性食物南方人最爱吃，提高免疫力，还刮油通便，不吃真亏。入伏以来，天气也是越来越热，许多小伙伴下班回到家里也不知道该吃些什么，其实，夏季应该多吃一些比较凉爽的，但是不建议体寒的经常性吃冰凉的食物，对于肠胃不太好的小伙伴，还是吃一些弱酸性食物，对胃部少一些刺激。今天，给大家分享一道弱酸性的南方菜，叫做折耳根，也就是鱼腥草，它是主要生长在江浙地区的长江地区，典型的南方菜，含有大量的维生素，可以增强人体免疫力，对于经常感冒的体质有很好的排汗功效。喜欢的小伙伴可以来看一看！

By 尾巴的厨房

配料：

折耳根 50克、蚕豆 300克、精盐 4克、酱油 20克、香醋 30克、辣椒油 30克

烹饪步骤：

1.折耳根择去脚及老叶，在清水中淘洗干净。

2.淘洗干净的折耳根沥干水分备用。

3.蚕豆洗净，在开水锅中煮约30分钟。