蒸面包,香甜松软拉丝分层,一起做起来吧!
300克面粉3个鸡蛋、30克白糖3克发酵粉,拌成面絮,加30克玉米油,活成一个不光滑的面团。光滑的面团在面垫上揉面,像搓衣服大概15分钟,盖上保鲜膜醒发至蜂窝状,发至蜂窝状。醒好的面揉面排气,切成大小均匀的面。
把面团搓成圆球,容器刷油,盖上保鲜膜再次醒发。把巴生胚放入盖上保鲜膜再次醒,饧发好刷一层蛋黄液,盖上保鲜膜冷水上锅蒸40分钟,焖2分钟就能出锅了。暄软蓬松的蒸面包就做好了,满屋飘香。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-10-31 02:26:09作者:YD166手机阅读>>
蒸面包,香甜松软拉丝分层,一起做起来吧!
300克面粉3个鸡蛋、30克白糖3克发酵粉,拌成面絮,加30克玉米油,活成一个不光滑的面团。光滑的面团在面垫上揉面,像搓衣服大概15分钟,盖上保鲜膜醒发至蜂窝状,发至蜂窝状。醒好的面揉面排气,切成大小均匀的面。
把面团搓成圆球,容器刷油,盖上保鲜膜再次醒发。把巴生胚放入盖上保鲜膜再次醒,饧发好刷一层蛋黄液,盖上保鲜膜冷水上锅蒸40分钟,焖2分钟就能出锅了。暄软蓬松的蒸面包就做好了,满屋飘香。
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