前几天，我在网上看到这么一句话,说的牛尾巴养分价值很高！牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉能够补气，成效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。管理骨折，擦损伤痛，有很美妙的作用。

然后我就专门跑到菜市场去买牛尾巴，问了问价格，18一斤，还真贵呀，比排骨都还贵！！可是想着养分价值高，吃了很补，我就决然买了一根，用了60多元。。。。。

牛脊骨拿来炖西红柿和炖萝卜都是棒棒的哦。。我更喜爱吃是炖的西红柿呢。

以下重量是三人的重量

资料：

西红柿4个，牛尾巴半根（一斤半姿态），生姜，花椒几粒，小葱三根，盐

先处理牛尾巴，我买了一根牛尾巴，店家会给你宰好的！由于家里只要两个人就餐，所以就只炖了半根尾巴

牛尾巴先焯水，然后放到水龙头底下冲洗，洗掉血水

然后把牛尾巴放到炖锅里边，参加适当清水没过牛尾巴！喜爱喝汤的就多加点儿水哈！拍一块老姜，丢几粒花椒，小葱打结。大火开了以后，小火渐渐炖2个小时

在炖牛尾巴的时分，咱们就处理西红柿

西红柿顶部用刀花十字架，然后放到开水里边烫两分钟姿态，这么就很好撕去皮