猪舌头，别名口条、招财，广东人又叫猪俐。

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。一般人都可食用，但是猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。

那么，猪舌头怎么做才好吃呢？学习广东人沙姜焗猪俐，香脆爽口，下饭又下酒，吃起来超过瘾。

食材：新鲜猪舌头一个

配菜：生姜，沙姜，大蒜

下面是详细做法步骤：

第一步：先把猪舌头放清水里清洗干净

锅中烧水，水开后把猪舌头放入煮30秒，这样做的目的是方便刮猪舌头上的舌苔，30秒后把猪舌头捞出来，用刀子把猪舌苔刮掉，煮过后的猪舌头很容易就把舌苔刮掉了

把猪舌头切片