大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房专研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。猪心和它是绝配，大火炒一炒，脆口嫩滑好营养，老人孩子要多吃。

猪心是猪身体中的一部分，猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。营养高，想买还不一定能买得到。喜欢吃猪心，还得早起，太晚去市场了，还不一定能买得到。

猪心很多朋友都喜欢用来炖汤，或者是爆炒。简单的食材，搭配不一样食材，起到的功效不一样。今天我们就用它跟芫荽放在一起煮，芫荽的香融合猪心的爽脆，简单的炒炒，出锅后大家都喜欢吃。

爆炒猪心

准备食材：

猪心，芫荽，辣椒，生姜，食盐，食用油