2.巧克力馅包入流心馅揉成圆团,放冰箱冻着硬一点,等冰皮这部分这部分做好,好包些。
3.冰皮的制作参考我之前的文章,搜“爆浆冰皮月饼想吃就做,附奶黄馅及金沙流心制作#头条美食#”可见。冰皮材料可以不用像我这样双色,如果喜欢可以参考我之前的文章有冰皮的做法,这里就不复述。冰皮是25g/个。
4.一个冰皮包一个巧克力流心馅,收口封密再揉成光圆团就是冰皮月饼坯,准备一些熟粉,将做好的月饼坯裹一层薄薄的粉,用月饼模具压成型,防粘在模具里倒入熟粉晃一下倒出,再放入月饼坯,轻压一下即脱模成型。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-31 18:53:19作者:YD166手机阅读>>
2.巧克力馅包入流心馅揉成圆团,放冰箱冻着硬一点,等冰皮这部分这部分做好,好包些。
3.冰皮的制作参考我之前的文章,搜“爆浆冰皮月饼想吃就做,附奶黄馅及金沙流心制作#头条美食#”可见。冰皮材料可以不用像我这样双色,如果喜欢可以参考我之前的文章有冰皮的做法,这里就不复述。冰皮是25g/个。
4.一个冰皮包一个巧克力流心馅,收口封密再揉成光圆团就是冰皮月饼坯,准备一些熟粉,将做好的月饼坯裹一层薄薄的粉,用月饼模具压成型,防粘在模具里倒入熟粉晃一下倒出,再放入月饼坯,轻压一下即脱模成型。
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