(3)田间管理
裁后约1月,幼苗开始出土,其后经常除草培土。①中耕除草:山柰种植后,气温逐渐升高,降雨增多,很容易滋生杂草。每月应进行中耕除草1次,中耕宜浅,并结合培土,到9月以后叶片已覆盖畦面,不宜中耕,以免损伤植株。除草可用手拔除,每1~2月进行1次。②及时追肥:是栽培山柰获得高产的重要措施,一般进行3~4次。5~6月出齐苗后施第1次肥,每亩施腐熟人畜粪水2000~3500kg或尿素10~ 15kg,兑水施人,促进叶片生长,增加叶片光合面积,为夺取高产打下基础。在7.8.9月各施1次,每次每亩用人畜肥、堆肥、草木灰各750kg,花生麸30kg,钙镁磷肥35~40kg,混合堆沤腐熟后,施于畦面上,施后浅松土,使肥土混合。7~9月是山柰生长最快的时期,这几次肥应及时施用,以满足其对养分元素的需要,加速根茎生长,增加产量。③排灌:如雨季水分多,土壤和空气湿度增大,对山柰生长不利,常引起根腐病的发生。因此,在雨季到来要加强排水,防止涝害。进入9月以后雨量减少,若遇长时间干旱,宜适当淋水或沟灌,保持畦土一定湿度,有利根茎生长。
(4)病虫害防治
山柰腐败病是一种严重的病害,多发生在高温雨季,发病后根茎腐烂、植株萎凋,大田发病后传染快。防治方法:①选择向阳、土质疏松、排水良好的砂质壤土生荒地种植,忌连作。②选择皮色鲜艳发亮、芽头多、健壮、饱满无病害的根茎作种,种前用20%草木灰浸渍液或1:1:100波尔多液浸种10分钟进行消毒。③雨季加强田间排水,并勤检查,发现病株及时拔除;病穴处撒上生石灰粉,防止病菌蔓延。
三、[采收加工]每年12月至翌年3月,地上茎叶枯萎时采收。冬季霜冻时间长的地区宜在12月采收。采收时除去枯叶,洗去泥沙,摘除须根,横切成4mm厚的片,晒干。或用硫黄熏24小时后,晒干,亩产可达400kg干品。忌用高温炕,以免发黑并失去香气。