龙门三黄胡须鸡是龙门著名土特产，是当地不少群众养殖致富的必选品种之一。

　　龙门县麻榨镇中心村心源农产品专业合作社推出的私人定制胡须鸡，是该县脱贫攻坚和乡村振兴产业重点扶持项目，面向惠州、广州、深圳等城市消费人群。受新冠肺炎疫情影响，该合作社线下销售受到影响，于是主攻线上销售，帮助村民打开销路，增加收入。

　　购买私人定制胡须鸡实行会员制

　　龙门三黄胡须鸡因其具有“黄毛、黄脚、黄嘴、下颌有一撮胡须”的独特外形特征而得名，已有1700多年的繁育史，是我国现存古老而又比较突出的地方优良肉用鸡种。早在20世纪80年代，龙门三黄胡须鸡就和西溪笋、蜂蜜、草菇一起，成为龙门县出口四大土特产。

　　龙门三黄胡须鸡肉厚雪白，胸尾油多，嫩滑不腻，皮脆适口，味道鲜美，于去年夏天成为国家地理标志认证农产品。

　　麻榨镇中心村是市委宣传部定点帮扶村，鳌溪河绕村而过，山峦起伏，环境优美，空气清新。当地村民有养殖胡须鸡的传统。因为看好胡须鸡的品质和品牌，中心村于去年8月成立心源农产品专业合作社，倾力打造一款符合现代绿色健康消费理念的特色农产品——私人定制胡须鸡。

　　据市委宣传部驻中心村第一*吴安军介绍，购买私人定制胡须鸡实行会员制，入会会员只需承诺每年购买5只胡须鸡，其间还可到村里捡拾新鲜鸡蛋，参与体验养鸡乐趣等。病害防治以免疫预防为主，养殖环境、饲养过程中不定期发布影像资料，供会员随时现场查验。

　　该合作社精选4月龄胡须鸡苗，生态放牧2个月后开始配送，野化放养长达60～180天，鸡龄长达180天～300天，成品活鸡重约1.5公斤/只。首批试点于去年8月31日出栏，供不应求。合作社逐步增加了放养量，目前存栏2000多只。

　　养鸡规模可逐步达25万只

　　在疫情发生之前，合作社的发货方式主要靠吴安军“带货”。所配送的胡须鸡全部由农户传统人工宰*，避免了机械、化学药剂的次生污染。吴安军家住市区，上班时间住村，周末返回市区。每个周末，他的私家车都成为了运鸡车，后尾箱塞满了刚刚宰*好的胡须鸡。他到指定的地点将胡须鸡分发给市区的消费者。朋友们都笑他，“你换辆货车好了。”

　　疫情发生后，对网上下单的消费者，合作社采用快递的方式送货。

　　“宅送当天到达，顺丰生鲜次晨到家，最大程度保证了鸡肉原有的口感和营养。”吴安军介绍，目前的价格是，惠州城区定点自提108元/只、跑腿到家128元/只；广深莞佛惠生鲜到家128元/只。

　　“龙门三黄胡须鸡久负盛名，非常美味，以前要到龙门才能吃到，现在通过快递就能送上门，而且价格公道，真是物美价廉。”家住深圳市福田区的林女士，近日下单购买了几只胡须鸡，同时还通过微信朋友圈介绍给亲友。目前，不少珠三角的消费者已经对中心村的胡须鸡动心，纷纷下单品尝。

　　“吃过我们胡须鸡的消费者，都成了回头客。”吴安军说，根据会员规模和当地环境承载限制，合作社的养鸡规模可逐步达到25万只，将带动大批村民增收致富。

来源：惠州日报

采写：记者侯县军