进入九月份以后，不只是农民种植的许多水果成熟了，在大自然的山里也有很多野果陆续成熟了。

在笔者的家乡这边，像豆梨、酸枣、野生的猕猴桃等就都渐渐熟了，前几天还看到隔壁的大爷采摘了大半背篓的猕猴桃，说是要拿到集市去卖呢！

看到这些野果，也让我想起了小时候在这个季节常吃的一种野果，它就是俗称的“八月炸”，本地多叫它野香蕉。估计不少农村长大的小伙伴们小时候都有吃过，但是如今这种籽多肉少皮还厚的水果，却成为了一种网红水果，一斤的售价在20元左右。这是真的好吃，还是炒作呢？

对于众多南方的朋友们来说，八月炸是一种较为熟悉的野果，这是在秋季山里经常遇到的野果。并且它的长相非常的出众，基本上见一眼就过目不忘，尤其是成熟了以后，更是能给人留下深刻的印象。

之所以叫它八月炸，是因为这种野果一般都是在农历的八月份才成熟，而且熟了的八月炸的果皮会自动地裂开，然后露出里面的果肉，所以就有了这个很霸气的名字。

八月炸是一种叫三叶木通的植物所结的果实，这是一种落叶木质藤本植物，一般都是攀附在其他的树木，或者是岩石上生长。之所以叫它三叶木通，是因为这种植物的叶子一般都是三片聚生在一起的。

而且它的果实也非常有特色，长得像极了香蕉，不过香蕉是多个生在一起，而八月炸则是对生得多，有些是四个对生，极少数是一个独生的。这种野果外观看起来像香蕉，而成熟后所露出的果肉也和香蕉极其相似，因此有些地方也叫它野香蕉，土香蕉等。

不过香蕉吃起来是感觉不到有籽的，而八月炸的白色果肉里面包裹的就是很多如同西瓜子一样的种子，黑黑的非常多。可以说吃它就是在种子里面找肉吃，而且它的皮还特别的厚，吃起来非常的麻烦，这可比吃西瓜要麻烦多了。因为一口下去大部分都是籽，必须小心翼翼地用舌头把果肉吃掉，然后再把种子吐出来。

在几十年前，农村的环境比较好。当时山里面的野生八月炸也比较多，再加上这种果树的结果量比较大，有些植株比较发达的，一株就能采摘数十个。