香辣干锅土豆的这种做法来了，主页有很多的美食分享，需要的时候可以去看看，同时也欢迎你把自己做菜的方法分享给我们，小编我每天网罗各种美食的做法，有什么想法和建议可以发信息给我。

主要的材料：

土豆400克

辅助的材料：

干淀粉适量、 五花肉片80克、 胡萝卜120克、 冬笋60克、 青椒60克、 水发小香菇适量

搭配的材料：

葱片30克 生姜片20克、 干豆豉20克 郫县辣酱20克、 干辣椒4克、 花椒粒1克、 黄酒25克、 酱油20克、 蚝油15克、 味精2克、 白糖8克、 烹调油适量

下面是香辣干锅土豆详细的图文步骤，可以作为参考，根据你的实际情况会有所不同：

步骤一、先把胡萝卜、冬笋和青椒切成滚刀块备用，再把土豆去皮切成滚刀块用清水浸泡冲洗干净备用。

步骤二、把冲洗过的土豆块控干水份撒入适量生粉拌匀。

步骤三、土豆拌好生粉后稍润片刻，待干淀粉沾附在土豆上有些发潮时便可下锅进行煎炸，这样既不会脏油又可把土豆块很快炸成金黄色。

步骤四、炸好后捞出备用。

步骤五、把胡箩卜和冬笋块也用热油炸熟。