食材

鸽子1只、姜片适量、天麻适量、枸杞适量、料酒适量。

做法

1、鸽子清理好，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净；

2、再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子；

3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂；

4、放一些枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。

十三、西洋参炖鸽子汤

食材

鸽子1只、西洋参5克、百合20克、绿豆40克、猪瘦肉100克、姜2片、盐适量、料酒1勺。

做法

1、准备好材料，鸽子清理好内脏。

2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

3、绿豆和百合清洗后和鸽子，猪骨，西洋参，姜片一起进炖盅。

4、然后加适量水，大火烧开后小火炖1个半小时。

5、最后关火前放盐调味即可。

十四、花旗参鸽子炖汤

食材

花旗参5克、鸽子1只、盐少许。

做法

1、鸽子砍大块，洗净焯水。

2、放入炖盅内，加入开水，放入花旗参片。

3、炖2.5小时。出锅调盐即可。

十五、鸡血藤虫草花鸽子汤

食材

鸽子1只、虫草花20g、鸡血藤50g、红枣8颗、姜片4片、盐适量。

做法

1、鸽子洗干净，然后飞水去浮沫；

2、其他材料也清洗干净，一并放进锅里

3、加入8-10碗清水，煲1.5-2小时。

4、最后下盐调味即可。

十六、麦冬枸杞鸽子汤