我们四川每家每户都会自制辣椒油，因为它是百搭的，炒菜，吃面，凉拌菜都必不可少！

但是每家的味道也都会不一样，简单的制作方法，掌握好几样小要领，你就能做出非常香的辣椒油了！无需密封保存，直接放冰箱就可以。

夏天来了，凉面必备的佐料，还等什么快点做起来～

用料

辣椒面 60克（因为家里只有这么多了，就按这个量写菜谱）

菜籽油 180毫升

熟白芝麻 5克

做法

1. 准备好材料，菜籽油，辣椒面，熟白芝麻（就菜市卖的辣椒面就可以）

2. 把锅烧热（里面的水份烧干）导入菜籽油。

3. 把油烧熟，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火，约有200度。