调色本是画家的工作技能，但要想成为西点师，调色也是必须掌握的一道技术关。

调色之前，我们需要普及点颜色理论：三原色&三基色

三原色是颜料方面的，指红黄蓝；三基色是光线方面的，指红绿蓝。用红黄蓝三种颜色的颜料能调出任何颜色，用红绿蓝三种颜色的光线能组合出任何颜色的光。

三原色：红黄蓝

用三原色就可以调出色环，而任何颜色都可以在色环上呈现。直播中老师给大家实操演示了三原色调出12色色环。

第一步：先用实用色素与奶油调制出三原色

红黄蓝

第二步：调出3间色：橙、绿、紫

红色与黄色1:1，调出橙色

黄色与蓝色1:1，调出绿色

蓝色与红色1:1，调出紫色。但在实用中，建议用粉色替代红色，因为正红与蓝色调出的紫色看起来脏脏的。

橙—绿—紫