在陕西有一种用柿子做的饼，很多人没吃过，包上馅料煎一煎，真香

秋季，正是柿子成熟的季节，每年的这个时候，我都会隔三差五的买些柿子来解馋，今年回老家，老爸从老家的柿子树上提前给我们摘了一箱子的柿子，让我们拿回家自己温熟吃，因为等到柿子软后再摘，在拿的过程中，很容易就压坏了，所以老爸都是摘的硬柿子。

硬柿子拿到家后，直接给纸箱子里放上几个熟透的苹果，密封起来，用不了几天，硬柿子就都变软了，软透的柿子吃起来特别甜，一点也不涩。

柿子的营养很是丰富，其含有多种维生素、钙、磷等营养成分，同时柿子中富含果胶，在柿子成熟的季节，我们可以适量的吃些柿子，既好吃还有营养。

之前我在陕西西安的回民街吃过一种用柿子做成的饼，叫柿子饼，很多人没吃过，用柿子和成的面团包上各种口味的馅料，用油煎熟，黄灿灿的，吃起来真香。正宗的西安黄桂柿子饼，是用的新鲜的临潼火晶柿子，每年也就只卖柿子成熟的这段时间，现做的柿子饼，软糯香甜，很是好吃。但是一次也不能吃太多，毕竟是用油煎的，一次吃太多，一是不好消化，二是吃多了会腻。

今天我给大家分享一个在家也能做的家常柿子饼的做法，制作简单，做出来的柿子饼一点不比买的差，下面一起来看看我是怎么做的吧。

【主要食材】：软柿子、面粉、核桃仁、熟芝麻、白糖、食用油

第一步：先和面

①：用来做柿子饼的柿子最好是用临潼的火晶柿子，没有的话用普通的熟透的软柿子也可以。先把熟透的软柿子冲洗一下，然后摘掉根蒂，把软柿子掰开，用勺子把柿子果肉刮到盆里，柿子皮扔掉不要。