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1、马头鱼学名甘鲷、银方头鱼、白方头鱼、瓦刀鱼、日本加吉、方头鱼、红马头。

2、 今天老刘就来分享一下“干煎马头鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

马头鱼、吉士粉、淀粉、葱节、鸡蛋、姜片

4、先把马头鱼鱼鳞刮去，去除内脏，再把腮去除，然后洗干净，再把马头鱼打上一字型花刀。马头鱼放入盆中腌制下