现在的猪降价了，可以快乐的吃肉了，而猪身上没有不能吃的，从头到尾，从里往外都可以吃，有些人喜欢吃肉，有些人喜欢吃内脏，其中有一部分人喜欢吃猪肺，不管是麻辣烫，还是炒，或者开汤，在我们这边乡下，以前条件不好的时候，还有人做酒席都用猪肺，那么经常吃猪肺到底好不好了，我觉得肯定是不好的，至于为什么，且听我慢慢道来

猪肺，猪的呼吸系统，说它很脏，那不至于，毕竟也没有什么脏的东西留在里面，不像淋巴肉，，但要说它很干净也不见得

猪肺想要好吃就得处理好，买回来的新鲜猪肺先用清水冲洗干净，再将猪肺切成小块冷水下锅，加料酒，姜片，葱煮三五分钟，捞出沥干水分切成厚厚的薄片，再次冲洗干净沥干

锅下油，烧热，将猪肺放进去煸炒，炒干，加大蒜子，干辣椒粉，盐，味精，鸡精，生抽，蚝油，大蒜叶，香油翻炒五六七八下，淋少许水翻炒均匀，即可出锅，一盆香喷喷的猪肺就做好了，用它下酒是非常不错的

话又说回来，猪肺好吃归好吃，但是终究不要多吃，不是说它本身怎么不好，只是不管什么内脏吃多了对身体终究不好，