眼看六月即将来临了，六月也被中国戏称为“考试月”，高考、中考都会来临，十年寒窗苦，可千万不能因为最后这段时间饮食问题二导致孩子们发挥失常，今天小编就给大家介绍一款十分适合高考生吃的菜。“这菜”高考生别错过，常吃提高记忆力，孩子记得牢，考得好！“它”是什么呢？它就是猪尾巴！猪尾巴的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，具有美容养颜、增强记忆力的作用！今天这个猪尾巴我是红烧的，有兴趣的可以和小编一起来学习下它的做法！

By 蕾宝呢

配料：

猪尾巴 1根、冰糖 15克、大葱 2根、干辣椒 5个、姜 3片、蒜 3瓣、花椒 少许

烹饪步骤：

1.起锅放入适量清水，猪尾巴放入焯水；

2.出泡沫后即可捞出过凉水；

3.配料切好备用；