小时候看TVB《溏心风暴》就被安利了溏心鲍鱼。现在，作为月光族的我，终于也有机会尝一尝溏心鲍鱼的美味了。

甘sir，阿甘鲍鱼的掌门人，入行30年的粤菜名厨。他带领团队烹饪出来的鲍鱼，1天卖出过上千份，成为吃货逢年过节餐桌上的必备菜肴。

一级干鲍，180个小时炮制

甘sir对质量或选材都非常严格，只用一级南非干鲍。南非鲍鱼只生长在清澈无污染海域，10公斤深海鲜鲍才能出1公斤干鲍，可谓“口口珍贵”。

煮一锅干鲍鱼和爱一个人一样，不光要全神贯注，还要经得起等待。180个小时的传统工艺，让溏心鲍从水发、熬制，到最后焖扣入味，每个步骤都一丝不苟。