1、加拿大油菜籽种植

加拿大是世界上第二大油菜籽生产国和第一大油菜籽出口国。加拿大油菜籽种籽供应被孟山都公司和拜耳公司等几个国际巨头所垄断，是世界上第一个大面积商业化种植转基因油菜的国家。加拿大的转基因油菜种植面积占油菜总面积的90%以上。

加拿大油菜商品名称为卡诺拉油菜(Canola)，是在20世纪70年代初，由加拿大种植者采用传统的育种技术培育出的双低（芥酸含量低、饼粕硫代葡萄糖苷含量低）油菜。“Canola”是Can（Canadian，加拿大）、o（oil，油）、 l（low，低）和a（acid，酸）的组合词。按严格的国际标准，芥酸含量低于2%、硫代葡萄糖苷含量小于每克30微摩尔的油菜，才能被称为加拿大油菜（canola）。1995年加拿大开始商业化种植转基因抗除草剂油菜，其后种植面积逐年增加。2017/18年度，加拿大油菜籽的种植面积已经攀升至900万公顷以上，产量增加至2133万吨。

加拿大油菜全部为春油菜。播期较晚，收获较早。通常，5月上旬播种，8月底至9月初收获。全生育周期为100-110天，但南部地区一般4月底开始播种，较西部地区稍微偏早。相比之下，我国油菜籽主要为冬菜籽。通常9月底种植，5月底收获。冬菜籽面积和产量均占90%以上，主要集中于我国的长江流域。此外，还有部分春菜籽，通常4月底种植，9月底收获。春菜籽集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区最为集中。

由于加拿大油菜全部是直播，病害较少，所以密度较大。加拿大油菜区平均地力水平较高，所使用的肥料种类和数量与我国有较大差别。加菜籽不宜连作，应根据不同地区自然气候特点和生产条件进行合理轮作，应每2-4年轮种一次，以减少病虫害发生。此外，加拿大还会对油菜种子进行种子包衣。将*虫剂、*霉菌剂与肥料按配方配比成一定浓度药液，均匀喷洒在油菜种子上。

加拿大油菜全部采用机械收割，在油菜角果呈黄绿色时割倒，摆在田中后熟3星期，等全部桔黄色时再用联合收割机收获，这样可以大大降低产量的损失。因此，2008年至今，加拿大油菜竞争优势逐年提升。表现在国际油菜价格持续高位，油菜种植利润十分丰厚，抗除草剂杂交油菜新品种得到普及，单产持续高于中国。

加拿大油菜生产主要分布在阿尔伯塔、萨斯喀彻温及曼尼托巴等三省，其中萨斯喀彻温主要为内性气候，相对干燥，湿度自东北向西南递减；阿尔伯塔和曼尼托巴则属于大陆性气候，所处地区平原面积广大、灌溉水源比较充足、夏季气候温和、湿润、光照充足，为油菜生长所需提供了相对有利的自然条件。少量分布在不列颠哥伦比亚省和安大略省。该三大主产区的种植面积占加拿大总的油菜籽种植面积的99%。萨斯喀彻温省、阿尔伯塔省以及曼尼托巴省菜籽产量占比分别为53%、31%和15%左右。

加政府每年都会投入大量的资金来支持其油菜籽产业，并使研究出来的相关科技成果得以快速推广。据加拿大油菜理事会统计数据显示，加拿大政府在2016年和2017年对油菜籽业的拨款分别为744.4万和780.3万美元，增幅为4.82%。其中对双低油菜籽性能试验的投入分别为17.0万和30.6万美元，增幅达到80%。

2、加拿大菜籽压榨

加拿大油菜籽主要用来生产菜籽油和菜籽粕，少量用来食用或做动物饲料使用。加拿大油菜籽出油率较高（2016年加拿大一号油菜籽的平均含油量为44.6%），相对于大豆（18-22%）、花生（45%）等其他油料植物，性价比较高。加拿大油籽的压榨、贸易等，均为国际主要粮商所控制。下图可知，加拿大有油料压榨工厂有14家，分别归6家公司所有。其中，西部的11家工厂压榨油菜籽，东部3家同时压榨油菜籽和大豆。14家工厂中，国际粮商ABCD就拥有了10家，邦基公司是加拿大最大的菜籽加工商，在加拿大拥有5家压榨工厂。