秋冬季节炖羊肉汤，就用这做法，用料少味道香，汤鲜肉香没膻味。霜降之后北方深秋更加干冷了，还没入冬，就早晚手脚冰凉了，要为过冬做打算了。早上孩子上学后，顺路去菜市场买了一块羊肉，几根羊排，煲一锅暖身暖胃的羊肉汤秋补一下。每年秋冬季节，羊肉汤是我家餐桌上少不了的汤水，羊肉是御寒保暖的首选食材，菜市场卖羊肉的摊位，一到天冷就好得不得了。

清炖羊肉汤的家常做法，汤鲜味浓，没有膻味，羊肉软烂营养足。羊肉汤我家喜欢清炖，尽量的除了葱姜，不放任何调料，保持食物本身的营养不被破坏，煲出来的汤汁原汁原味，入口鲜香没有任何膻味。很多人煲羊肉汤，热的时候喝还可以，要是凉了不仅表面飘着一层白色的油脂，喝起来还特别膻气，难以入口。怎么才能做到用最少的调料，煲出一锅鲜香美味的羊肉汤呢？今天雨妈就给大家分享，清炖羊肉汤的家常做法，步骤一定要仔细看哦。

【家常清炖羊肉汤】

所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，我用了羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。