1.备器：2016年《长歌》古树纯料春茶7克、茶道组、中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。

2.温杯：将沸水注入盖碗、品茗杯、公道杯中，润洗器具。

3.投茶：用茶匙将备好的7克古树纯料春茶拨入白瓷盖碗中。

4.冲泡：春茶较为娇嫩，冲泡时水温不宜过高，应控制在92℃-95℃之间。今年开春较晚，茶叶吸收了更多的营养物质，茶质较往年更佳，适宜的水温利于《长歌》丰富的内含物质融于茶汤中。

洗茶：将水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中，润茶一次，出汤即入即出。

1-4泡，高扬旋转注水，出汤即入即出，不可闷泡。