海螺的做法有很多种，除了白灼，今天我再跟大家分享一道辣炒海螺，螺肉Q弹，香辣入味，用它做下酒菜非常不错，越辣吃着越过瘾。

用料：

海螺，青椒，红椒，大蒜，生姜，小葱，盐，生抽，老抽，料酒，糖。

做法：

将海螺清洗干净，最好买那种无沙的海螺，这样比较容易操作，不用担心吃到沙子。如果海螺带有泥沙，用盐水浸泡一段时间，吐吐沙。

取一小碗，调酱汁。加3勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一点点的盐和一勺料酒，搅拌均匀。

青红椒切小段，大蒜和生姜切末，小葱切成葱末。