菜品口味是大家选择餐厅最关注的点，无论何时何地，菜品依然是餐厅最核心的竞争力。其中，菜品健康极高的关注度惹人注意。

朋友聚餐、闺蜜聚餐、家庭聚餐、请客是吃货们外出就餐的重要理由，占比总计18.4%，于是餐厅环境氛围备受关注。在人们愈加重视消费体验的当下，良好的环境、舒适的氛围成为餐厅吸引回头客的重要方式。干净卫生的环境，在这里也再次出现，人们对于安全、健康的追求以后也将愈加凸显。

餐厅服务中，上菜快、服务热情是最容易赚好感的因素。下午茶、深夜食堂、弄堂小店这些关键词也频频出现，个性化的需求构成了越来越多的长尾市场。而价格对于消费者决策的影响已经越来越小了。

*本文数据收集时间：2018年11月2日，来自大众点评公开信息。

*733条数据样本不包含未入驻大众点评商户、入驻但无基础信息商户、入驻但基础信息报错商户、入驻但未营业商户。

*本文各项数据的基础分类方式、名称皆采用大众点评分类。

- END -

武汉商业观察出品，未经授权禁止转载