市面上的红薯粉条质量参差不齐，红薯粉条的特色之一就是脆!

市面上的个别厂家为了筋道的口感会添加食用胶，添加食用胶的红薯粉条显然不会有纯红薯粉条那么脆啦~纯红薯做出来的粉条十分耐煮，就算是不会做饭的小白，也不用担心煮久了会烂在锅里。

真正的绿色粉条，富含膳食纤维、蛋白质、钙、铁、钠等矿物质，又具备红薯的众多养生功能，尤其是红薯中有丰富的赖氨酸。

对于正在长身体的宝宝来说是不可缺的营养物质，能促进人体发育、增强免疫力，而大米、面粉中恰恰缺乏赖氨酸。

现在给大家介绍的这家店，“真爱粉”们可以放心购买哦，这家店的红薯粉条的制作采用传统工艺，原料是土生土长的山东红薯。

同样的红薯，手工制作和机器制作，口感也会完全不同，手工制作的各道工序都需要老师傅的经验控制，这是机器不能取代的，只有纯手工制作，才能让粉条达到最好状态。

纯手工制作

第一步，红薯需要经过精挑细选，清洗之后削皮打磨成粉，再进行过滤沉淀。

晒干后把红薯淀粉打浆、煮沸、搅拌，搅拌的过程水和淀粉是有比例的，稀稠程度把握的恰好，全靠老师傅的眼力和经验。