苹果隐形蛋糕

材料：

苹果1个、鸡蛋1个、低筋面粉20g、牛奶20ml、黄油15g、糖15g。

步骤：

1、将苹果去皮去核，切1/4备用，切薄片。

2、打入一个鸡蛋混合白砂糖搅拌均匀。

3、碗中放入黄油和牛奶，盖上保鲜膜，微波炉加热40-50秒。

4、一定要将融化的黄油放凉后再倒入刚刚混合好的鸡蛋液中，并搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉，苹果片，轻轻的搅拌均匀。

6、取空牛奶盒剪成高5cm大小，内侧涂抹植物油铺上油纸。

7、取平底锅铺上油纸开小火，放入模具倒入苹果馅料。

8、盖上盖子煎30分钟，翻面再煎20分钟。

9、取出放置常温后放入冰箱冷藏2小时。

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苹果塔

材料：

黄油100克、糖粉20克、低筋面粉100克、盐2克、柠檬汁10克、苹果1个、杏仁片40克、奶油奶酪150克、细砂糖20克、鸡蛋1只、香草精几滴。

步骤：

1、黄油提前软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

2、筛入糖粉和盐搅拌均匀。

3、然后筛入低筋面粉拌成面糊状。

4、最后铺满6寸模具底部，放冰霜冷藏备用。

5、再来制作奶酪馅部分：奶油奶酪用电动打蛋器打发至软性状。

6、加入细砂糖，隔热水搅拌至糖溶化。

7、分次加入鸡蛋液至混合。

8、接着滴入香草精搅拌至顺滑无颗粒。

9、最后把奶酪糊倒进去铺平，继续放冰霜冷藏备用。

10、提前把苹果切片备用。

11、加入柠檬汁拌匀，防止苹果氧化变色。

12、将苹果片均匀地铺在奶酪糊上。

13、再将杏仁片洒在苹果片。

14、上烤箱提前预热，上下火190度，烘烤30分钟。

15、烤至金黄，出炉脱模即可。

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苹果香蕉派

材料：

苹果1个、香蕉1根、法式酥皮4片、黄油10g、肉桂粉适量、糖适量。

步骤：

1、苹果香蕉切丁，黄油加入锅中至融化，倒入苹果丁炒至微微变软即可加入香蕉。

2、拌炒1分钟后加入糖与肉桂粉，炒至香蕉成泥状盛起放凉。

3、在冷却好的苹果香蕉酱中加入适量蜂蜜以提高粘性。

4、用刀在酥皮左半边划几道开口。

5、将馅料包入酥皮中，并用叉子封住边缘。

6、做好的苹果香蕉派放在烤盘中，用全蛋液刷在表层。

7、烤箱预热至180度，加热约10分钟。

8、最后装饰上时令水果，并撒上糖粉就完成了。

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苹果甜甜圈

材料：

苹果2个、低筋面粉80g、鸡蛋一个、牛奶60g。

步骤：

1、鸡蛋打入碗中，加入牛奶，再加入过筛的低筋面粉。

2、用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀，面糊成图片的状态。

3、苹果洗净去皮，切成均匀的薄片，苹果核使用裱花嘴去掉中间的果核。

4、苹果圈放入面糊中裹上面糊，不粘锅中刷一层油小火慢慢煎，煎至金黄色即可。

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苹果干

材料：

苹果4个、水适量。

步骤：

1、苹果洗净备用，去核切成稍厚点的块。

2、切好放进干果机里。

3、设定55度烘干大约需要6-7个小时。

4、烤的表层发干就可以了，但是还没完工。

5、烤*苹果干倒进蒸笼里再用旺火蒸20分钟。

6、蒸好取出再次摆入干果机的烘干网架上继续烘干水分为止。

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