这是挑战100道鸡蛋美食的——第10天 今天是：酸酸甜甜的 苹果派 碰巧在楼下超市发现有冷藏的手抓饼皮卖，一下子就有个想法——饼皮 苹果，不就是苹果派了吗？ 当即买回家试试，没想到一试就成功了！ 老婆特别爱吃，连不爱吃煮熟水果的女儿也连吃了两块，哈哈哈，倍有成就感！

By 海哥大美食

用料

• 馅料：苹果 1个
• 砂糖 15g
• 黄油 10g
• 玉米淀粉 15g
• 脆皮：手抓饼 2张
• 上色：蛋黄 1个

做法步骤

1、先大火煮热平底锅，放入一块黄油打圈，之后将苹果去皮切粒，倒入15g砂糖和15ml淀粉水（糖量需根据苹果的甜度调节） 煮到苹果粒粘粘成团就行

2、接着倒在手抓饼皮的一边上，将饼皮对折，用叉子按压开口就可以封住了 （视频上字写错了，大家记住是手抓饼哦）

3、之后刷上蛋黄液，撒点白芝麻

4、最后在烤箱中层，200°烤15分钟就行了，我怕表面烤焦，就在表面盖了一层锡纸

5、成品来咯～ 看这满溢的苹果馅料，金黄黄的，食欲一下上来了～

小贴士

建议选些比较脆甜多汁的苹果，吃起来味道更好，如果喜欢吃酸的，可以选青苹果或者偏酸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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