蛋黄南瓜虽然好吃，可是需要油炸，还有大量的蛋黄，美味后面隐藏了大量的油脂热量和胆固醇。 我这道菜，用微波代替了油炸，减少了蛋黄的含量，增加了一部分的豆腐。营养更全面的同时减少了多余的一些负担。而味道一样好吃呢！

By 晶晶 i 小乔

用料

• 日本南瓜 小半个
• 豆腐 100克
• 咸蛋黄 3个
• 葱 少许
• 油 少许
• 盐 少许

做法步骤

1、日本南瓜小半个切块，咸蛋黄喷少许白酒去腥。

2、南瓜放入微波炉高火五分钟叮熟；咸蛋黄高火两分钟叮熟，碾碎。100克老豆腐洗净碾碎。