步骤六:大葱洗净切碎加进去,生姜洗净不要去皮剁成碎末也加进肉馅儿中,香油浇在葱花姜末上面,增加肉馅儿的香味,再加入鸡精1小勺,搅拌均匀后就好了。
这样调的羊肉馅儿不腥不膻,不论是包饺子,还是蒸包子、烙馅饼,都非常鲜美,包饺子更是一口一个香极了!你学会了吗?那,开始包饺子吧!
【松鼠贴心小提示】:
羊肉馅儿中打入料水的时候,一定要少量多次打进去,每一次都要等肉馅儿彻底吸收后再加入下一次的料水,一次打入太多肉馅儿可能会“懈”,不容易吸收。搅拌的时候要顺着一个方向,让肉馅儿上劲儿,这样的肉馅才会香,才会抱团,咬一口爆汁儿。
每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:@松鼠小厨。用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!