红彤彤的饼里全是宝，萝卜配鸡蛋，大人小孩全说好

“头戴翡翠冠,外披彩霞衣,身如洁白玉,根是人参须”，相信很多朋友都对这个谜语并不陌生，谜底就是我们最常吃的一种蔬菜——萝卜，萝卜的营养价值丰富，可以说真的是我们日常能吃到的一个宝贝，不仅能当做我们日常食用的蔬菜，萝卜全身都可以入药，正所谓生熟各不同，擅用实在妙！

萝卜的种类有很多，白皮、绿皮、红皮等等……形状也有长条、圆形等各不相同，但各种萝卜本身的性能却大致相同，萝卜中的维生素A和维生素B含量丰富，能在提高人体免疫力的同时，起到防癌、抗癌的功效，同时，萝卜本上含有的热量很低，减肥人士在进食萝卜时不仅能保持自身很强的饱腹感，还可以摄入较多的纤维素，非常利于减肥。

今天我选取的这款凤梨萝卜就是一种汁水饱满，肉质爽脆的萝卜品种，用这样的萝卜做一款低脂萝卜小饼，大人吃了能减脂，孩子吃了能补充维生素，红彤彤的颜色，孩子看了就喜欢，如果家里有挑食不爱吃饭的宝宝，宝妈就赶紧来学学这道简单易上手的煎饼吧，保管孩子能一个一个吃的停不下来哦。

【菜名】：凤梨萝卜煎饼

【所需食材】：凤梨萝卜1个，鸡蛋2个，面粉70克，葱1段，盐6克，食用油1勺。

【烹饪过程】：

1. 首先把我们的主角凤梨萝卜准备好，然后把我们的配角鸡蛋放到碗中，另外我们可以根据列出的克重准备好面粉以及其他用到的调味品。

2. 把准备好的凤梨萝卜清洗干净，因为萝卜上大多时候都沾满了泥土，所以我们可以先进行浸泡，然后再开始清洗，把清洗好的凤梨罗盘去皮，然后用擦丝器擦成均匀的萝卜丝，这里做好不要选择用刀切，因为刀切很容易让萝卜丝宽窄、大小不一，吃起来的口感也会差很多，用擦丝器可以选择空小一些的，让萝卜丝尽量细一点，然后把萝卜丝放到碗中备用。