跟农村老妈学会的芋头做法，5元钱可做一盘，管饱又好吃

秋天芋头入仓，随手抓几个洗干净，放入清水锅煮一煮，粉糯绵细滑滑的口感，咸吃淡吃当菜当饭都好吃。每年一入秋，我家三天两头就吃芋头。

农村老家自家每年都会种很多红薯，一部分用来洗浆晾晒成红薯粉，可存放一年，烧菜时当淀粉勾芡，还能用来做很多小吃点心。芋粉片就是母亲常做的，炒制、煮汤都非常的爽滑劲道，每次做姐妹几个都能吃一大碗。

味道是有记忆的，自己也将步入老年行列，很多饮食喜好还是沿袭小时候所吃过的食物。家里始终都备着好多的红薯粉，山粉丸子，山粉蛋皮，芋粉饺，芋粉片儿等家乡小吃想了就能随手做起来。

这芋粉片儿是做法最简单的，几个芋头两勺红薯粉就可做，加点自己喜欢吃的蔬菜肉片炒一炒更好吃，又香又软又滑又劲道。成本还巨实惠，素炒一盘5元钱的食材就够，一人能管饱一顿。

【芋粉片做法】

1，鲜芋头6个，洗干净泥土凉水入锅煮大概15分钟，芋头煮熟即可。不知芋头是否已煮熟，就拿一根筷子扎下芋头，轻轻一扎就扎透芋头说明煮熟了，捞出过凉水稍微降下温，剥掉外皮放入盆里