卤鸭翅是大家最爱的卤味之一，卤汁浸入鸭肉后，吃起来那叫一个香啊。我选择了鸡蛋、豆干和藕片来作搭配，你也可以放鹌鹑蛋或是牛肚等一起卤制，一份卤味拼盘就轻松的被搞定了。

【食材】

鸭爪鸭翅400克

鸡蛋6个 / 豆干200克 / 藕200克

老抽30毫升/ 料酒40毫升 / 盐5克 / 葱姜适量

小茴香、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒少许

[ 做法 ]

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鸭爪鸭翅洗净，开火煮水、微微起泡的时就放入鸭掌、几片姜片和20毫升料酒去腥。

焯好后，捞出鸭爪鸭翅，再冲洗干净备用。

锅中油热，下入葱姜、小茴香、花椒、桂皮、八角、香叶和干辣椒爆香。

炒出香味儿，加鸭爪鸭翅翻炒。