潮州的卤水鹅是出了名的，作为一个正宗潮州人，怎么可能不对卤水这个东西有所热爱呢… 在卤水里加入一味香料，可以使整个卤水的味道不同于传统的卤水，更开胃…… 下午茶时候，一口气3个鸡翅不是问题。还可以作为宵夜，配啤酒饮料，那叫一个舒服！ 菜品味道【咸甜麻辣】着实美味！ 不学起来就可惜了…

By 页页喵

用料

• 鸡翅 8只
• 八角 4个
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 干小米辣 2个
• 麻椒 25g
• 蒜头 3瓣
• 姜片 2片
• 水 350g
• 生抽 150g
• 白糖 100g
• 老抽(增色用) 30g

做法步骤

1、新鲜鸡翅洗干净，沥干盛出备用。

2、锅内放入：八角、香味、桂皮、干辣椒、花椒。