家人食用点评：这道毛蟹煲可以说是汇集了我喜欢的众多食材，奇妙的是每一种食材都与其他食材之间的味道相辅相成，比如螃蟹和鸡爪，鲜甜中带有咸香，鸡爪经过长时间炖煮因自身所带的胶质让汤汁自带勾芡效果；再比如螃蟹和年糕片，螃蟹的美味让这种原本清淡的米制品陡然变得动人起来；还有芹菜段，独特的香气是这道菜绝对不可缺少的灵魂点缀。

----------松子爱小贴士----------

烹饪小贴士：

1、各种食材入锅煮的时间可以根据熟的难易程度来，比如容易熟的年糕片可以最后再放；

2、螃蟹的蟹肠和蟹胃一定要去除不能食用，这都是大寒的东西食用对身体不利；

食用禁忌：

1、过敏人群不宜吃。

2、脾胃虚寒的人不宜食用。

3、胆囊炎、胆石症、急慢性胰腺炎患者，尽量少吃或不吃蟹。

4、吃螃蟹的时候注意不要吃维生素c含量高的食物，也不要喝高浓度的酒，可以选用温和的黄酒。

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