芋头和甜椒这两种本不搭界的食材，没想到能碰撞出如此完美的火花。

芋头，这种食物在我小时候我是没有吃过的，直到我和我老公生活在一起，有一次他买了芋头回来做着吃，味道超级的香。我一下子就喜欢上了它，后来我也学着做芋头。本来我是挺排斥它的，因为她含淀粉特别多，我认为淀粉多的食物都是容易长胖的，所以之前我是不吃它的，后来吃一回就喜欢上了它的口感，软软糯糯的，加上和五花肉一起炒，那就特别的香，特别的下饭。

自从对他改后，我就会变着法的来做，并不是光用五花肉来炒它，因为小朋友也喜欢吃，我就想着怎么做能让小朋友吃着更有营养？所以今天我打开冰箱，看到之前早餐用的彩椒没有用完，突然就想到芋头，本来是挺软糯的，如果加上彩椒和它一起炒，那可能就不会那么面，可以有一点点滑滑的，甜甜的口感，小朋友就更爱吃了。这个菜从来没有见人这样炒过，我也是第一次做，很害怕会失败。但最终没有让我失望，做出来的口感非常的好，小朋友也特别爱吃，一上桌，两个人都抢着吃，一大碗饭吃的干干净净。

好了，下面我来介绍一下，这道菜是怎么做的吧？他其实是很简单的。

〔芋头炒甜椒〕

所需食材：芋头一个，黄色和红色甜椒各半个，葱花少许，盐，生抽，食用油

做法：

第一步：芋头去皮，洗干净切成小块儿；甜椒也切成小块，装入小盘里面备用。