3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入肉丝煸炒至变色，烹入料酒和一品鲜酱油把肉丝炒上色。

4.锅中下入泡好的海米炒出香味后，放入攥干水分的木耳和黄花菜翻炒均匀，撒入少许十三香，倒入澄清后的泡发海米的原汤，再添入适量的清水。

5.锅中汤汁大火煮开，撇去浮沫后转小火，熬煮至浓稠出香味，撒入小葱花。

6.锅中加入盐和胡椒粉调味，打入鸡蛋液，然后分次淋入水淀粉把卤汁勾至粘稠盛出，上面撒上蒜末，用油炸香花椒粒趁热淋在蒜末上，食用时把卤汁舀到面条上拌匀后即可享用。