跟我们的重口味爆炒和烤不一样，他们的做法口味清淡，尽量保持它原有的鲜甜：

1.将胡萝卜去皮切丝，滚水汆烫一下，洋葱、白菜切小块，葱切碎，将所有蔬菜混合起来。

2.在锅中放少许橄榄油，放进一小把蔬菜，翻炒一下，加少许盐、白胡椒和水，然后转小火。

3.放一层海虹撒一小把蔬菜，加少许盐和白胡椒，再放一层海虹撒一小把蔬菜，加少许盐和白胡椒......就这样重复一层层地铺上去。海鲜本身有咸味，加盐是为蔬菜调味，所以盐要少。

4.全部铺完后盖上盖，开大火煮3分钟，然后不开盖把锅子晃几下，让里面的汤汁包裹到每一颗海虹。

5.再大火烧1分钟后关火焖2分钟就好啦。

海鲜当然要配白葡萄酒啦~比利时人还要配上炸薯条~

北海灰虾配番茄

小灰虾是比利时北海特产，这种小虾剥了壳还不到1厘米，被称为“北海鱼子酱”。