冬季天气比较干燥，多吃苹果可以补充水分，并且这个季节的苹果特别好吃、特别甜。

　　今天咱们不直接啃苹果了，把它做成苹果蛋糕，做法简单。对于不会做蛋糕的朋友来说，这个蛋糕也没有什么难度，大家可以尝试一下。

　　用料：

　　2个苹果，2个鸡蛋，20g白糖，20g黄油，75g低筋面粉，80g牛奶，柠檬汁，杏仁片，2g无铝泡打粉，1g盐，香草精。

　　做法：

　　削去苹果的外皮，切去中间的核儿，把苹果切成薄片。

　　往大碗内打入两颗鸡蛋，放入糖、泡打粉、盐和香草精，电动打蛋器先不用开动，用手拿着它搅拌一下，把糖和鸡蛋搅拌到一起。