我大学时候就会做的一道菜，经常在家做，爸爸妈妈都爱吃，有一次表妹来我家做客，她也说比饭店大排档的都好吃，其实我做的很简单，我喜欢用最简单的调料，最快的时间做出最可口的家常，小分享一下～

By 食鱼猩

用料

• 花蛤 一斤
• 大蒜 15瓣
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 干辣椒 五个
• 料酒 一大勺
• 生抽 两大勺
• 白糖 10g
• 花椒 10粒
• 胡椒粉 适量
• 豆瓣酱 一小勺

做法步骤

1、花蛤在清水里浸泡一小时，沥干水。准备好材料，大蒜拍碎

2、锅热后倒上食用油，把葱花，姜丝，大蒜，红辣椒干，花椒粒，一起倒入热锅中。⚠️一定要热锅！