萝卜分为白萝卜、红萝卜、水萝卜、樱桃萝卜，这次和大家分享的就是腌白萝卜的方法，这种腌法不同于大家常见的传统腌萝卜方法，腌出的萝卜是无色的，不会用酱油、陈醋等调味品，这种腌法是从韩国引进并且经过改良的，十分适合国人的口味。尤其适合小孩子夏天食用，众所周知白萝卜具有消食的作用，而小孩子夏天热运动少，不消食，不好好吃饭，这时候就需要一些开胃消食，口味清脆又好吃的下饭小菜了。

这种韩式腌萝卜是韩磊老师，在某一档美食真人秀节目分享给大家的，最适合小孩子夏天食用，消食解暑、还有不必担心白萝卜幸辣的味道会让人不舒服，因为原料之中加入了雪碧，大家都知道雪碧味道清甜解渴，配合调料完全能够把白萝卜的味道压下去，配合白萝卜的口感爽脆可口，简直可以说是夏日必备的小凉菜。

【原材料】白萝卜一根、小米辣8个、雪碧一瓶、盐12克、白糖15克、白醋20克。

【详细操作步骤】

1、准备一根白萝卜，选取那种干净无坑洼的好品种，清洗干净后，去皮即可。然后拿一个刮皮用的刀子，把白萝卜一层一层的削皮，要是没有这种刀子，也可以用的菜刀来切，尽量切的薄一点。