咬上一口外酥里嫩，趁热吃馅料更甜，但是凉了吃外皮也是酥的，我都试了，有爱吃酥皮类点心的亲一定要试试看，这做法省事成功率高，而且味道不差口感不输点心铺做的。

所需食材：蛋挞皮10个，自制苹果酱适量，蛋液少许，熟芝麻仁2克。

制作过程：

1先把蛋挞皮准备好，蛋挞皮稍微解冻一会儿，但是不要完全化开，只要试一下能捏动就可以了。

2每个蛋挞皮里面舀一点苹果酱放进去，不要放太多，不然不好封口，苹果酱是我自己熬的特别浓稠那种，不要用特别稀的那种，不然容易爆开流出来。

3把蛋挞皮对折一下，注意把边沿对齐捏紧封口处，这里要注意捏的时候不要捏外沿，要捏靠里一点的地方，用大拇指和食指捏，如果把最外沿捏起来那熟了就看不到漂亮的层次了。