一转眼，这周就要过中秋节了，说到中秋节就不能不说月饼，最近我也是收到好几份中秋礼物，都有月饼，但都是广式月饼。广式月饼花纹好看，口味丰富，什么豆沙的，蛋黄的，莲蓉的，五仁的，应有尽有，据说还有很多奇葩口味的月饼。

不过在我小时候，我们老家那儿，广式月饼并不是那么多，可能因为地域偏北方的关系吧。小时候中秋节亲戚之间往来，送的最多的月饼是酥皮月饼，馅料也挺丰富的，豆沙的，五仁的，肉馅的，青红丝的都有，不过没有广式月饼那么漂亮的花纹，样子也不是模具里出来的那么规整，都是是手工制作，圆圆的，外观上看起来其貌不扬，最多点几个小红点，或者用印章蘸点颜色盖个花纹在上面，显得喜庆点儿，但就是这种月饼，却让小时候的我们视如美味，只有逢年过节的时候才有机会多吃几块，平时还舍不得买呢。

小时候嘴馋，知道乖乖听话就会有点心吃，现在长了，也还是嘴馋，但想做什么就自己学着做，而且能控制油和糖的用量，选择更优质的原料，用健康的做法制作出更贴心的食物。小时候我们的父母给我们买点心吃，我们长大了，父母也就慢慢老了，我学会了做点心，做更健康更好吃的点心给父母吃。有时候，食物传递的是这种亲情和爱意，吃到嘴里的，满满都是幸福的味道。

今天我要分享的这款点心，叫做【绿豆肉松饼】，是一种传统的酥皮点心，用了自己炒制的绿豆馅，搭配了肉松，口味鲜美，微甜微咸，皮酥香软，口感丰富。虽然已经临近中秋了，但秋老虎依旧在，温度还是挺高的，绿豆可以清热解毒，袪暑止渴，自己炒出来的绿豆馅不油不腻刚刚好。

酥皮可以用猪油，也可以用黄油，我这里换成了黄油做酥皮，香味更浓一些，也可以把黄油换成等量的猪油或者素油，依自己喜好替换即可。

中秋佳节，不管是亲人团聚还是朋友小聚，带一份自己亲手制作出来的酥皮点心走亲访友，肯定要比买的礼物更有心意。平时做点绿豆肉松饼当个家常点心，也是很好的，来看看详细的做法吧！

【馅料原料】：脱皮绿豆200g、黄冰糖60g、清水120g、无盐黄油20g、海苔芝麻肉松40g；

【水油皮原料】：金龙鱼低筋小麦粉200g、清水73g、白砂糖25g、无盐黄油60g；

【油酥原料】：金龙鱼低筋小麦粉160g、无盐黄油80g；

【辅助原料】：红色食用色素

【参考温度】：中层，上下火，155度，30分钟；

【食谱制作过程】：