一

餐桌上喝葡萄酒，得知道一些常见的叫法。

前一篇文章，小编我讲了红酒、葡萄酒、起泡酒，三种叫法之间的区别。

这篇文章就来讲讲“干红、干白、半干、半甜、甜白”，这几种叫法代表的意思。

喝酒时，你常会听到什么波尔多干红、某某城堡干红、赤霞珠干红之类的，很多进口葡萄酒的中文标签上，也都写上“干红”、“干白”等字样。

国产葡萄酒更是不用说，瓶子上“干红”、“干白”几个字，又大又明显地写在上面。

有人会有疑惑，“干红、白干、半甜，这些词语究竟是什么意思？”

也有喝红酒十多年的朋友，在酒局上问我，“小编，这个红酒为什么叫干红，有什么来历吗？”

这些问题看似简单，说来也就话长。

二

干红、干白、半干、半甜、甜白等，这些叫法都是简称。

全称应该是干红葡萄酒、干白葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒，甜白葡萄酒。在进口葡萄酒瓶身的中文标签上，或者国产葡萄酒的标签上，都会这么标明。

但在葡萄酒学术上，更详细的名称是，全干型红葡萄酒、全干型白葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型白葡萄酒。

看着这里，有人会说，“小编，你这样会把我们绕晕的。”

其实，也很简单。

这些叫法，都是根据葡萄酒的含糖量来分的，酒液里含糖量低的，叫干型，含量量高的叫甜型。

不管是红葡萄酒、白葡萄酒，还是桃红葡萄酒，都可以分为四种类型，干型、半干型、半甜型、甜型，如下图。