虽然现在疫情以及慢慢控制下来了，复工外出的人也多了起来，很多餐饮店铺也重新开门，我喜欢的那家米线店酸辣煮义也开始重新营业了。疫情期间特别想吃米线，奈何搜了一圈发现没有一家门店开了门，很无奈只有在家自己动手做，还好年前屯了好多食材在家里。

今天给自己在家如何做砂锅米线。有许多朋友告诉我，他们自己在家煮米线的时候总是做得不好吃，问过他们的详细做法以后才知道原来第一步就出了问题。许多朋友都是把买来的米线直接放入锅里煮，这是大错特错的！这样做了，怪不得你做不出好味道！

步骤一：将所有食材准备好，大虾清洗干净、香菇和木耳切成条，青菜切成段。

步骤二：米粉不要直接放锅里煮，用温水先将米粉泡软。