网上的面食教程好多，光是花卷的做法就是几十上百种，不会拧花卷是一件很没面子的事儿，往往是眼睛会了手没跟上。其实，没关系，目前在美食圈又流行起一种花卷的做法，人人会拧，小孩子都能看会，做出来的花卷美得像朵花儿。这种流行的做法，简直就是为手残党量身打造的一样。

花卷是发酵面食，目前主流的发酵方法有两种，一种就是原来的两次发酵法，我叫它传统发酵法，第二种就是一次发酵法，即：面和好之后即刻整形，整形完毕后上锅发酵，发酵到位再开火。这种发酵法节省时间，而且零失败，也是超级适合手残党和厨房小白的做法。

我们今天这个花卷，就是采用的目前最流行的卷法和一次发酵法，都是零难度的做法，绝对没有学不会的道理。所以，仔细看，按照食谱教程认真操练，人人都能做出好看好吃的花卷来。

【食材】：普通面粉500克、酵母5克、温水280克（可预留10克）、熟花生油适量、盐4克。

【具体做法】：

1、和面机中放入面粉、酵母和温水。没用和面机就用手和面，先用筷子搅拌成面絮状再下手和面。

2、启动和面机，20分钟，把面和成细腻柔软适中的面团。用手和面的话，至少要揉十分钟左右。