【具体做法】

原料

对虾：400克、鸡蛋：1个、菜仔油：适量、食盐：适量、葱花：少许、生姜：少许、生粉：适量、番茄酱：适量、韩国辣椒酱：适量

方法

1、准备好食材

2、对虾洗净后，用盐腌制15分钟，方便入味，腌好后洗净下沥干

3、先将对虾过蛋液

4、再裹上生粉

5、直至全部裹好

6、同时炒锅烧热，倒入适量菜仔油

7、油至7成热时，放入挂糊的对虾

8、中火炸至金黄后捞出

9、另起锅，滴少许油，煸香葱姜后，倒入适量番茄酱

10、再准备1少韩国辣椒酱

11、再放1大勺棉白糖，滴少许清水

12、小火翻炒均匀

13、倒入刚炸好的对虾

14、快速翻炒均匀，使双酱均匀裹住对虾，关火

15、盛盘后撒少许葱花点缀