隔夜也不会变硬的彩色糯米糍，红豆大福，老人小孩都喜欢的甜点

类似和菓子的Q弹不粘牙的麻薯小点心，私房必学，吃完还想吃！之前教大家制作了椰蓉紫薯大福，这次教大家制作一款梦幻的，颜值提升，做成礼盒送亲友或私房来卖，必定是大受欢迎的。

群里宝宝经常问，老师这东西怎么可以不变硬吖，其实所有食物都是刚刚完成的时候口感最佳！就例如面包，它出炉的那一刻就开始流失水份，所以我们要想尽各种办法延缓这个情况。面包我们可以会去用种面，增加水份以免淀粉快速凝结而干燥。这个糯米糍一样，它就是淀粉类的，所以很快容易干。我们找一种方法制作和保存可能情况就会好一些。

所需要的食材有：糯米粉170g，澄面40g，牛奶200ml，油80g，糖50g，果味粉6种，馅料任意馅 。

做法如下：

1. 把糯米粉 糖 澄面混合拌匀。倒入牛奶搅拌匀。再倒入油拌匀，注意不要碰到低，那样很难拌匀的。最后混合好是图中这样的状态的。

2.将面糊盖保鲜膜，大火蒸20分钟，中间用刮刀翻动一下，均匀熟透。出炉，稍微晾凉，要记得盖着保鲜膜，不然会干皮了，变硬不好吃。